Vissza a nyitólapra
Magyar Vendéglátók Ipartestülete 1991 óta
TOP-Teríték1
Regisztrációs lap új MVI tagsághoz Ha még nem tagja az MVI-nek, akkor itt tudja
letölteni a csatlakozáshoz szükséges adatlapot.
Ha még nem döntötte el, hogy regisztráljon-e a
tagságra, kattintson ide.
MVI a Facebookon MVI a YouTube-on
Üdvözöljük a Magyar Vendéglátók Ipartestületének hivatalos honlapján!
 
székhely: 1138 Budapest, Párkány utca 46. fszt. 3.
iroda és levelezési cím: 1039 Budapest, Piroska utca 2.
e-mail: info@mvi.hu
tel.:  0620/500-6577
www.facebook.com/vendeglatok
 
logo uj


GUNDEL KÁROLY DÍJÁTADÓ GÁLAEBÉD

2017. november 19-én, vasárnap 12:00 órakor kerül sor az MVI által szervezett Gálaebédre, ahol az idei díjazott, Csapody Balázs ünnepélyes keretek között veszi majd át a díjat. 
Emellett a gálaebéden a 170 éve született Dobos C. Józsefre emlékezünk. Az ő Magyar-francia szakácskönyve (1881.) alapján, az abban szereplő ételeket modernizálva és újragondolva alkotja meg a gálaebéd menüsorát a felkért séf-csapat.

A gálaebéden a következő séfek és közreműködők vesznek részt, s az alábbi menüt készítik el:

Érkezéskor kínált falatok (Amuse bouche)

- Nyurga ponty, rákszirom, zeller és gyömbér (Jahni László, Pohner Ádám – Kistücsök Étterem, Balatonszemes)
- „Túrós csusza” 2017 (Jahni László, Pohner Ádám – Kistücsök Étterem, Balatonszemes)
- sonka kóstoló

Ebéd menü

- Hideg előétel: Siroki mangalica fermentált őszi zöldségekkel-Sándor Béla, Nagy Attila – Bori Mami, Gyöngyös
- Leves: Tápla leves Nábob módra - Jászai Tibor, Gerlóczy Kávéház, Budapest
- Meleg előétel: Pacal kolbász „véres” rakott burgonyával - Sallai Zoltán – La Fiesta Kft. Budapest
- Főétel: Posírozott fácánmell velős barna kenyérmorzsával, vörösboros boróka jus-sal - Szilvási Mihály – Laposa Borbirtok, Badacsonytomaj
- Pre dessert: Begónia szorbet csipkebogyó teával - Jahni László, Pohner Ádám – Kistücsök Étterem, Balatonszemes
- Tányérdeszert: Dobos torta Revolution fügével, birsalmalekvárral - Pereszlényi Alexandra – Bagolyvár Étterem , Budapest
- Petit fours - Bodonyi István – Platán Restaurant, Tata

* * *

A gálaebéd executive chef-je Bicsár Attila (Sauska48 Étterem, Villány)
A gálaebéden sommeliére-ként közreműködik Varga Norbert (Onyx Étterem, Budapest)
A gálaebéd baristája Bősze Viktor (Platán Restaurant, Tata)

* * *
A gálaebéd szervező bizottsága:
Jakabffy László (Apetitórium Kft.)
Kovács László (MVI elnök, La Fiesta Party Service Kft.)
Semsei Rudolf (MVI alelnök, Budapest Party Service, VakVarjú cégcsoport)
Kiss Róbert (Budapest Party Service, VakVarjú cégcsoport)
Bíró Bernadett (MVI szakmai titkár)

csopkép
 
A Gálaebéd helyszíne: ÖbölHáz Rendezvényközpont (1117 Bp., Kopaszi gát 2.)
 
A belépőjegyek ára: MVI Tagoknak: 22.000 Ft, nem MVI Tagoknak 24.000 Ft.
(Egy MVI tagsággal 2 kedvezményes jegy igényelhető.)
 
Részvételi szándékát és számlaigényét kérjük a galaebed@gmail.com e-mail címen jelezze.
 
Várjuk szeretettel!
 

A 2017. ÉV GUNDEL KÁROLY DÍJAZOTTJA: CSAPODY BALÁZS

A 16 tagból álló Kitüntetési Bizottság 2017. szept. 21-i üléséen az idei Gundel Károly-díjat a

balatonszemesi Kistücsök Étterem tulajdonosának, Csapody Balázsnak adományozta. 

Csapody Balázsról:

A Balaton déli partján évtizedek óta küzd a régió alapanyagaiért, boraiért. Étterme a legkiemelkedőbb vendéglátóhely a déli parton, ami mindenkinek a minőséget jelenti. Küldetése, hogy naggyá tegye ezt a régiót, hogy felnőjön a világ legjobb gasztronómiai célpontjai közé. Lokálisan gondolkozik, törekszik arra, hogy megkeresse a helyi termelőket, termékeket. Maradandót alkotott a 2016-os Bocuse d’Or Europe verseny megszervezésében, ahol a vidéki SVÉT éttermek is bemutatkozhattak az Ő szervezésében. Évtizedek óta küzd a minőségi magyar szakemberképzésért a konyhán és vendégtérben egyaránt. Megszámlálhatatlan előadást, oktatást tartott az egész ország területén. A Pannon Gasztronómia Akadémia elnöke, tagja a Magyar Bocuse d’Or Akadémia Egyesületnek, képviselőtestületi tagja az MVI-nek, az "Év vendéglőse" díj tulajdonosa 2014-ben.

Csapody

NEBIH ALLERGÉN ÚTMUTATÓ

Segédlet a vendéglátó vállalkozások részére, hogyan tájékoztassák a vendégeiket a felszolgált ételek allergén összetevőiről.

A dokumentum a "tovább" gombra kattintva letölthető.      TOVÁBB


MVI ONLINE KÉRDŐÍV

A Magyar Vendéglátók Ipartestülete készített egy kérdőívet, mert fontosnak tartja, hogy a vendéglátás ágazat szereplőit érintő ügyekben megismerje minél több vendéglátó vállalkozás véleményét.

Ennek érdekében készített egy kérdőívet, mellyel  szeretne információt gyűjteni a vendéglátást érintő problémákról, valamint a vendéglátó szakmai szervezetekkel kapcsolatos elvárásokról.

A beérkezett kérdőíveket feldolgozzuk és tanulmányt készítünk belőle, melyet közzé is teszünk majd a sajtóban.

Az online kérdőív a "Tovább" gombra kattintva érhető el.

TOVÁBB

kérdőív

Az MVI tájékoztatása a Nemzeti Agrárgazdasági Kamarai tagsággal kapcsolatban

A Magyar Vendéglátók Ipartestülete fontosnak tartotta egy tájékoztatás és ajánlás megfogalmazását a tagsága részére, mivel tapasztaltuk tagjaink körében, hogy többeket érint az, hogy automatikusan, a törvény erejénél fogva a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) tagjává váltakköszönhetően a Magyar Agrár-, Élelmiszergazdasági és Vidékfejlesztési Kamaráról szóló 2012. évi CXXVI. törvény rendelkezéseinek - , bár a törvényben megjelölt tevékenységeket valójában soha nem folytatták, így indokolatlannak tűnik a tagsági díj megfizetése is, mely több százezer forint is lehet.

A tájékoztató a "tovább" gombra kattintva olvasható.

TOVÁBB


A házi pálinkák kezelése a vendéglátóhelyen belüli és kívüli rendezvényeken

A Magyar Vendéglátók Ipartestülete a házi pálinkák (esetlegesen más jövedéki termékek) rendezvényekre (pl. családi eseményekre, esküvőkre) történő bevitelével, illetve azok felszolgálásával kapcsolatos szabályok egyértelműsítése érdekében kérdéssel fordult a Nemzeti Adó- és Vámhivatal Pest Megyei Adó- és Vámigazgatóságához. 

A részletek "tovább" gombra kattintva olvashatóak.

TOVÁBB


A Vendéglátás ágazat statisztikai helyzetértékelése - 2017. június

Készítette: Zerényi Károly

A tanulmány a "tovább" gombra kattintva ovasható - TOVÁBB


NAV-os konzultáció a vendéglátást érintő gyakorlati problémákról

Összefoglaló a 2017. június 14-i előadásokról - készítette Ipacs Tamás (Trade Magazin, MVI tag)

A Magyar Vendéglátók Ipartestülete kezdeményezésére június közepén egy konferencia keretében kaphattak választ aktuális szakmai kérdéseikre az érdeklődő vendéglátósok. Az MVI és a NAV közös szervezésében zajlott rendezvény célja nemcsak a tájékoztatás volt, hanem az együttműködés lehetőségeinek kutatása is.

A konferencián elhangzottakról a TOVÁBB gombra kattintva olvashat tovább. TOVÁBB


NAV prezentációk - 2017. 06.14.

Témák:

Az éttermi szolgáltatások ÁFÁ-ja - TOVÁBB

Aktuális jövedéki kérdések, új jövedéki törvény - TOVÁBB

Online pénztárgépekkel kapcsolatos adóhatósági szabályok - TOVÁBB

A foglalkoztatók bejelentésével kapcsolatos szabályok és az áruk eredetére vonatkozó adóhatósági ellenőrzés gyakorlata - TOVÁBB

NAV - Vendéglátást érintő adó, vám és kapcsolódó jogszabályok - TOVÁBB


NAV - MVI KÉRDEZZ - FELELEK

A 2017. június 14-i NAV konzultációra az MVI előre feltett kérdéseire a NAV hivatalosan is elküldte válaszait, amelyeket rendkívül hasznosnak vélünk a kollégák tájékoztatására, melyet ezúton is közzéteszünk.

A kérdések a vendéglátást érintő ÁFA - szabályozással kapcsolatosak, s a "tovább" gombra kattintva olvashatóak.

TOVÁBB


NAV-OS ÁLLÁSFOGLALÁS A BORRAVALÓ KEZELÉSÉRŐL

ÉS A HÁZON BELÜLI RENDEZVÉNYEK ÁFA-BESOROLÁSÁSRÓL

A Magyar Vendéglátók Ipartestülete két vendéglátást érintő adóügyi kérdésben, illetve gyakorlati problémával kapcsolatban hivatalos állásfoglalást kért a Nemzeti Adó- és Vámhivataltól. Az egyik kérdés a borravaló kezelésére, míg a másik a vendéglátó üzleten belüli, előre megrendelt csoportos étkezéseket érintő áfa-szabályozás egyértelműsítésére vonatkozott. Az MVI által a NAV elnökének (egyben adóügyi államtitkárnak), Tállai Andrásnak küldött megkeresést a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség és a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete is támogatta.

A NAV álláspontja szerint amennyiben a borravaló összege a házipénztárban (online pénztárgép kasszájában, illetve a pénztárgépek műszaki követelményeiről, a nyugtakibocsátásra szolgáló pénztárgépek forgalmazásáról, használatáról és szervizeléséről, valamint a pénztárgéppel rögzített adatok adóhatóság felé történő szolgáltatásáról szóló 48/2013. (XI. 15.) NGM rendelet 49/A. § (1) bekezdése szerinti pénztároló eszközben) megjelenik, és nincs elkülönítve az egyéb címen szereplő összegektől, akkor a vállalkozáshoz kapcsolódó olyan bevételnek kell tekinteni, amely kapcsán bizonylat-kiállítási kötelezettség áll fenn. Ebben az esetben a hivatkozott NGM rendelet 67. § 2. pontjában az adóügyi bizonylatok között felsorolt pénzmozgás bizonylat alkalmas és megfelelő a borravaló bizonylatolására. Ezzel a megoldással biztosítható, hogy a kasszában lévő összeg és a pénztárgépbe adott adóügyi napon rögzített összeg teljes mértékben egyezőséget mutasson.

A vendéglátó üzleten belüli rendezvények kapcsán pedig a NAV egyértelműsítette, hogy a házon belüli, előre megrendelt csoportos étkezésekre alkalmazható a kedvezményes adómérték. Az étkezőhelyi vendéglátás alá (SZJ 55.30.1) tartozó szolgáltatást nyújtó étterem esetében az étkeztetési szolgáltatás kedvezményes adómértékét nem befolyásolja tehát az a körülmény, hogy azt csoportként vagy előre megrendelve veszik igénybe az adott vendéglátóhelyen belül. Ugyanakkor a külső helyszínen nyújtott étkeztetési szolgáltatások más SZJ besorolás alá [SZJ 55.52.11 (Ételkészítés lakosságnak) vagy [SZJ 55.52.13 (Ételkészítés más szervezeteknek) tartoznak, így azokra nem alkalmazható a kedvezményes adómérték.

Az említett két kérdésben, illetve problémával kapcsolatban kapott NAV-os állásfoglalás a tovább gombra kattintva olvasható.

TOVÁBB


IDÉN IS VENDÉGLÁTÁS AKADÉMIA

- melyben az MVI együttműködő partnerként vesz részt

Ingyenes edukációs workshopra várjuk a gasztronómiában dolgozó kollégákat: éttermi vezetőket, chéfeket, baristákat és felszolgálókat. 

2017. okt. 10-én Debrecenben és október 19-én Szegeden tartjuk az országos road show tavaszi rendezvényeit

A részvétel ingyenes, de előzetes regisztrációhoz kötött.

Pontos dátumok, helyszínek, program  és online regisztráció: vendeglatasakademia.hu

A Vendéglátás magazin és az MNGSZ tavaly indított road-showjához idén az MVI is csatlakozott, hogy minél szélesebb körben beszélgethessenek a szakma képviselői az őket leginkább érdeklő kérdésekről.  Hatósági ellenőrzések, üzemeltetési problémák, brand-építés, régi magyar konyha az új technológiák tükrében, tálalási trendek – ezekről folytatunk kötetlen eszmecserét.

Az előadásokon elhangzottakkal és az interaktív workshopokon való részvétellel javíthatja üzlete hatékonyságát, új alapanyagokat és eszközöket ismerhet meg, és sok kollégájával együtt tölthet el egy fél napot.

Várjuk szeretettel Önt és kollégáit!

VAkademia

LEZAJLOTT AZ MVI ÉVES KÖZGYŰLÉSE

Sikeres, programokban gazdag évet zárt az MVI – állapította meg Kovács László elnök az április 19-én tartott éves közgyűlésén.

A napirendek között szerepelt a 2016. év eseményeinek összefoglalása, kiértékelése, amely programokban, tárgyalásokban, támogatásokban igencsak bővelkedett, s eredményesnek volt mondható. A közgyűlés egyhangúlag elfogadta a 2016. év pénzügyi beszámolóját, melyet korábban a Felügyelő Bizottság 3 tagja is jóváhagyott. Ismertetésre és elfogadásra került a 2017-es év költségvetési és cselekvési terve is.

Az MVI az alábbi aktuális tennivalókra helyezi továbbra is a hangsúlyt: az ÁFA csökkentés kérdésköre ̶együttműködve a különböző kormányzati és szakmai szervezetekkel  ̶, a reprezentációs adó mérséklésének elérése, az Artisjus Tarifa Munkacsoportban folyamatos aktív részvétel, valamit a fiatalok részére szervezett különböző szakmai versenyek támogatása (Worldskills, Gundel Nemzetközi Verseny).

Az MVI fontosnak tartja, hogy egy tanulmányt készítsen a vendéglátás jelenlegi helyzetéről, problémáiról, hogy feltérképezze a legsürgetőbb feladatokat, a vendéglátósokat nyomasztó legsúlyosabb gondokat, s megoldási javaslatokat készítsen a hatóságokkal együttműködve. Emiatt előkészületben van egy kérdőív, melyet hamarosan közzé fognak tenni, s igyekeznek majd minél több étterem tulajdonost, üzletvezetőt elérni, véleményüket megtudni, s majd a felmérés eredményét publikálni fogják.

A közgyűlésre meghívást kapott dr. Minya Mihály, a NAV Pest megyei Adó- és Vámigazgatóságának Igazgatója, aki készségesen válaszolt a résztvevő tagság kérdéseire mind az ÁFA törvény, mind a jövedéki törvény, mind a hatósági ellenőrzések témaköréből. Felajánlotta, hogy egy előre megszervezett és leegyeztetett nyílt nap keretében a NAV Dózsa György úti Igazgatóságán szívesen válaszolnak az illetékes munkatársak a vendéglátós szakemberek kérdéseire is, ennek a megszervezését az MVI vállalta.

Az év további legfontosabb eseményei a következők lesznek: Vendéglátás Akadémián szakmai partnerként való együttműködés 4 különböző időpontban és helyszínen, hagyományos őszi gasztrotúra szervezése a Coninvest céggel együttműködve, a IV. Gundel Károly-díjátadó gálaebéd (november 19.), valamint a nagy sikerrel zajló éttermi gasztrotúra folyamatos szervezése budapesti, illetve vidéki helyszínekkel.

KGY1

GUNDEL JÁNOS EMLÉKTÁBLA KOSZORÚZÁSI ÜNNEPSÉGE

Koszorúzási ünnepséget tartott a Magyar Vendéglátók Ipartestülete, a Budapesti Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum és a Gundel család, a tavaly júniusban felavatott Gundel János emléktáblánál az V. kerületi Akadémia utca 1. szám alatt. A koszorúzás március 8-án, Gundel János (1844-1915) születésnapján zajlott. A szűk körű, csendes megemlékezésen beszédet mondott Kovács László, az MVI elnöke, aki kiemelte, hogy az Ipartestület a hagyományok ápolását mindig is fontos feladatának tartotta, különös tekintettel Gundel Jánosra, aki a Szállodások és Vendéglősök Ipartársulatának – az MVI elődjének –35 éven keresztül volt az elnöke, majd később örökös díszelnöke. A koszorúzási ünnepségen a Gundel család részéről dr. Gundel János a BGE professzora rövid visszatekintésben méltatta a világhírű Gundel vendéglős dinasztia megalapítóját, majd sor került az emléktáblára megkoszorúzására, melyet az Emléktábla bizottságban résztvevők helyeztek fel: Kovács László, dr. Gundel János és Kiss Imre, az MKVM igazgatója, valamint a BVHSZC részéről Dala Nagy Katalin főigazgató-helyettes.

emltábla   emltábla1   emltábla2
 emltábla3   emltábla4   emltábla5

KIBŐVÍTETT ELNÖKSÉGI ÜLÉST TARTOTT AZ MVI

2017. február 23-án a Magyar Vendéglátók Ipartestülete kibővített elnökségi ülést tartott a Piroska utcában.
Az előző év eseményeinek összegzése és a jelenlegi pénzügyi helyzet ismertetése után megfogalmazásra került a 2017. évi cselekvési terv, majd a jelenlévők megvitatták a szervezet rövid- és hosszútávú céljait, a tervezett programokat (köztük a március 3-i Gundel emléktábla koszorúzását, a tavaszi közgyűlést, az őszi gasztrotúra idei útvonalát, a novemberi Gundel Károly díjátadó Gálaebédet, és a hazai szakmai versenyek támogatását (Worldskills, OKÉS stb.). Emellett a vezetőségi tagok átbeszélték az ÁFA kérdéskörben az aktuális helyzetet, a témában készített MVI javaslatot, s a soron következő egyeztetéseket.

KTülés2017

INTERJÚ GOMBÁS ANDRÁSSAL, TAGUNKKAL, A 2016. ÉV VÁLLALKOZÓJÁVAL 

Gombás Andrással, a Gombás Étterem tulajdonosával, "Az Év Vállalkozója" díj kapcsán 2017. január végén a Lánchíd Rádióban készült interjút az alábbi linkre kattintva érhetik el:

http://lanchidradio.hu/videok/173254


AZ "ÉV VENDÉGLŐSE" DÍJAT IDÉN

MEZŐDI ALICE, REMÍZ KÁVÉHÁZ ÉS ÉTTEREM TULAJDONOSA KAPJA

Az Év Vendéglőse díjat 2001-ben alapította a Magyar Vendéglátók Ipartestülete.

A szakma ezen kitüntetését hagyományosan a turizmus évadnyitó fogadásán (febr. 1.) adják át.

A díj odaítélésénél mindenkor kiemelkedő szempont az eredményesen végzett munka, a vendéglős társadalom tekintélyét öregbítő, tisztességes szakmai magatartás és a példamutató közéleti tevékenység is.

A díjazott olyan vendéglős kell hogy legyen, aki szakmaszeretetével, tudásával példaképül szolgálhat a felnövekvő generációk és a pályatársak számára.

Az elismerésre nem csak ipartestületi tagok jelölhetők, hanem a szakmából bárki, akit érdemesnek tartanak erre a címre

Akik eddig a díjat kapták:

  • 2002. Gombás András
  • 2003. Jakabffy László
  • 2004. Herz György
  • 2005.Berkes Gyula
  • 2006. Gottwald Sándor
  • 2007. Puskás Lajos
  • 2008. Pinczés Károly
  • 2009. Bíró Lajos
  • 2010. Radvánszky Attila
  • 2011. Garaczi János
  • 2012. Rápolthy István
  • 2013. Molnár Attila
  • 2014. Csapody Balázs
  • 2015. Rosenstein Tibor
  • 2016. Semsei Rudolf

SZERVEZETÜNK KIDOLGOZTA A VENDÉGLÁTÁST ÉRINTŐ AKTUÁLIS PROBLÉMÁKRA VONATKOZÓ

TÖRVÉNYMÓDOSÍTÁSI JAVASLATAIT

Megtekintéshez kattintson a Tovább gombra!

TOVÁBB


 

SZERVEZETÜNK ÖSSZEGYŰJTÖTTE A VENDÉGLÁTÁST ÉRINTŐ FONTOSABB JOGSZABÁLYOKAT ÉS KIADVÁNYOKAT A VENDÉGLÁTÁSBAN DOLGOZÓ KOLLÉGÁK RÉSZÉRE (2016. december)

Megtekintéshez kattintson a Tovább gombra!

TOVÁBB


SIKERESEN LEZAJLOTT A GUNDEL KÁROLY DÍJÁTADÓ GÁLAEBÉD

Vidám és ünnepi hangulatban zajlott az MVI Gundel Károly Díjátadó Gálaebédje, az Öbölház Rendezvényközpontban november 20-án az idei díjazottak méltatása mellett a fiatal generáció is előtérbe került.

A rendezvényen átadták az idei két Gundel Károly életműdíjat, Vomberg Frigyesnek, valamint és posztumusz elismerésként Czubor Jánosnak – az ő díját Kóbor Zoltán, a Gundel Károly Szakképző Iskola igazgatója vette át.

Az ebéd menüsorát az ország számos részéről érkezett séfek prezentálták, a felszolgálók és a konyhai segítők a Gundel Károly és a Dobos C József Szakképző Iskola tanulói voltak.

díjazottak

GASZTROTÚRA OLASZORSZÁGBAN

A Magyar Vendéglátók Ipartestülete a Coninvest-tel közösen idén ősszel ismét szakmai kirándulást szervezett , ezúttal Észak - Olaszországba. A négynapos program igazán tartalmasnak és izgalmasnak bizonyult, hiszen a soproni Harrer csokoládégyártól a san daniele-i sonkaüzemeken keresztül az asoloi prosecco-ig az ízek és illatok kavalkádjával gazdagodhattak a résztvevők. Az élményeket csak tetézte a különlegesen széles skálát felvonultató possagno-i sajtok kóstolása a helyi tejüzemi látogatáson. Természetesen nem maradhatott ki a programból a híres olasz törkölypárlat, a grappa készítésének megismerése sem. A Poli Grappa Museum innovatív és látványos üzemének bejárása mindenki számára rendkívül informatív és lenyűgöző volt, s itt nemcsak a híres grappát, hanem gint, brandyt és különböző gyümölcsökből készült párlatokat, likőröket is ízlelgethettek a szakmabeliek. Az út végén „desszertként” a szlovéniai lenyűgöző óriás nagyságú, helyben sütött töltött fánkok kompenzálták a már jól összeszokott és felszabadult társaság elválás miatt érzett keserűségét. Jövő ősszel ismét gasztrotúra – az ízekért, élményekért és a fejlődésért!

CSOPKÉP


FELAVATÁSRA KERÜLT A GUNDEL JÁNOS EMLÉKTÁBLA

2016. június 8-án délelőtt az Akadémia utca 1. szám alatt, a régi István Főherceg Szálloda épületén felavatásra került a Gundel János halálának 100. évfordulója alkalmából készített emléktábla. Az ünnepségen megjelenteket Kovács László MVI elnök köszöntötte, majd beszédet mondott Kiss Imre a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum igazgatója és dr. Gundel János professzor a Gundel család képviseletében. Az emléktábla 20 vendéglős és szakmai szervezet anyagi támogatásának köszönhetően készült el. A leleplezést követően - melyre dr. Gundel Jánost és Bíró Lajost kérték fel -, a koszorúzás következett, melyet az MVI részéről két Gundel Károly díjazott: Jakabffy László és Garaczi János, a Múzeum részéről Kiss Imre, illetve a Gundel család helyezett fel. Ezúton is köszönjük a részvételt támogatóinknak, az étterem tulajdonosoknak, a szakmai szervezeteknek és az iskoláknak!

1   2   3   4   5   6   7

MVI SAJTÓTÁJÉKOZTATÓ A GUNDEL EMLÉKTÁBLA AVATÁSRÓL

2016. május 31-én Sajtótájékoztatót tartott az MVI, együttműködve az MKVM-mel, és a Gundel családdal. Az Emléktábla Bizottság tagjai méltatták a 100 éve elhunyt vendéglős dinasztia megalapítóját, Gundel Jánost és munkásságát. Kovács László elmondta, hogy az MVI elődjének, a Szállodások és Vendéglősök Ipartársulatának 35 éven át töltötte be elnöki posztját, majd örökös díszelnökké választották. A magyar konyha megreformálása mellett - a zsíros és erősen fűszeres konyháját finomította - világhírűvé is tette azt, s nevéhez fűződik többek között a vendéglátós szakképzés elindítása is. Az "ősvendéglős" alaptípusát jelenítette meg, aki úgy fogadta éttermében a fizető fogyasztóit, mint szívesen látott kedves vendégeket, akiknek jóvoltáról nem üzlet volt gondoskodni, hanem magyaros vendégszeretet. Jakabffy László felolvasta az emléktáblára adományozók névsorát, majd ezt megörökítő Emléklapot nyújtott át Kiss Imre Múzeumigazgatónak, archiválás céljára. Végül a Gundel családról dr. Gundel János tartott érdekes prezentációt. Az emléktábla avatás 2016. június 8-án szerdán 11.00 órakor lesz, az V. ker. Akadémia utca 1. szám alatt. 

A támogatók névsora: 
Andrusch Péter (Alabárdos Étterem)
Balázs József (Tacuba Étterem)
Bardóczy Ákos (Horeca Marketing Kft.)
Berkes Gyula (Biarritz Étterem)
Bíró Lajos (Bock Bisztró)
Csapody Balázs (Kistücsök Étterem)
Darvas László (Darvas Trans Kft.)
dr. Buday Gábor (Magyar Éttermi Szövetség)
dr. Niklai Ákos (Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége)
Garaczi János (Tanyacsárda)
Gottwald Zoltán (Hotel Gottwald Tata)
Jakabffy László (Apetitórium Kft.)
Kertész Mirjam (Coninvest Kft.)
Kovács László (La Fiesta Party Service Kft.)
Molnár Attila (Aranykaviár Étterem)
Novák Iván (Chaîne des Rôtisseurs)
Pintér Katalin (Gerbeaud, Onyx, Émile)
Semsei Rudolf (VakVarjú Étterem, Budapest Party Service)

1   2   3&nbs
Partnereink Turizmus.comPartner - vendéglátás logóMaresz25Trade Magazin
Copyright MVI • Magyar Vendéglátók Ipartestülete • Cím: Bp. 1138 Párkány utca 46. • Tel./Fax: +36 20 500 65 77 • Email: info@mvi.hu , monika.feher@mvi.hu • Adatkezelési Tájékoztató