Vissza a nyitólapra
Magyar Vendéglátók Ipartestülete 1991 óta
TOP-Teríték1
Regisztrációs lap új MVI tagsághoz Ha még nem tagja az MVI-nek, akkor itt tudja
letölteni a csatlakozáshoz szükséges adatlapot.
Ha még nem döntötte el, hogy regisztráljon-e a
tagságra, kattintson ide.
MVI a Facebookon MVI a YouTube-on
Üdvözöljük a Magyar Vendéglátók Ipartestületének hivatalos honlapján!
 
* * *
 
AKTUALITÁSOK AZ MVI ÉLETÉBEN
 
Ezúton tájékoztatjuk olvasóinkat, hogy az MVI Titkársága elköltözött.
Iroda: 1039 Budapest, Piroska utca 2.
Telefon: 06-20-500-6577
E-mail: info@mvi.hu
 
 

EUROSKILLS, WORLDSKILLS VERSENYEK!

A Magyar Kereskedelmi és Iparkamara a versenyszámok szponzoraival együtt várja azoknak a fiatal szakembereknek, szakmunkásoknak, technikusoknak, főiskolai és egyetemi hallgatóknak, szakközépiskolásoknak és végzős szakiskolai tanulóknak a jelentkezését, akik szívesen megméretnék tudásukat a EuroSkills, illetve WorldSkills nemzetközi versenyeken, az ifjú szakemberek Európa Bajnokságán, 2016-ban a svédországi Göteborgban, illetve a „szakmák olimpiájának” is nevezett világbajnokságon 2017-ben Abu Dhabiban.
A vendéglátó szakmában az alábbi kategóriákban várják a fiatalok jelentkezését: szakács, pincér, cukrász.

Jelentkezési határidők: 
szakács, pincér: 2016. február 15.,
cukrász: 2016. május 20.

További információ elérhető a http://skillshungary.hu/nyitooldal/valamint részletesebb tudnivalók a jelentkezésről a http://skillshungary.hu/versenyezni-szeretnek/ linkeken érhetők el.
Jelentkezni a versenyre a http://skillshungary.hu/versenyezni-…/versenyre-jelentkezes/ címen található elektronikus jelentkezési lap kitöltésével lehet. 
A jelentkezések elbírálását követően minden jelentkezőt e-mailben értesítenek a válogató versenyek helyéről és idejéről.

 

euskills                             worldskills

Döntés született a 2015. évi "Év Vendéglőse" díjról

Az MVI tagságától érkezett jelölések alapján a legtöbb szavazatot

Semsei Rudolf

a VakVarjú Éttermek és Budapest Party Service Kft. tulajdonosa kapta.

A díj a Turisztikai Évadnyitó Gála és Díjátadó Fogadás keretében kerül majd átadásra,

2016. február 1-jén ünnepélyes keretek között.

 


Sikeresen lezajlott a 2. Gundel Károly díjátadó Gálaebéd
 
A Kopaszi gáton lévő Öbölház Rendezvényközpont biztosította a helyszínt a 2. Gundel Károly díjátadó Gálaebédnek, melyen a szakma elismert képviselői: Bíró Lajos, Garaczi János és Jakabffy László vehették át kitüntetéseiket. Az esemény rendkívül kellemes hangulatban zajlott, Kovács Lázár (Lázár Chef) műsorvezetésével. A 6 fogásos menüt 11 felkért chéf és 2 cukrász készítette el, akik mindannyian önkéntes munkában vállalták a közreműködést, ahogyan Nagy Fruzsina sommeliére is. Szintén önkéntes munkában vettek részt azok a tanulók is az eseményen, akik a felszolgálásban, a főzésben és hostess teendőkben segítettek. Köszönet érte a BGF KVIK-nek, a Gundel SZKI-nak, a Dobos C. SZKI-nak és az F&B Kft.-nek. Közel 45 szponzortól kapott az MVI segítséget, támogatásukat ezúton is köszöjük!
 
Az eseményről készült fotót a "tovább" gombra kattintva nézhetik meg.

btn

 

 


logo uj

 

MEGHÍVÓ GÁLAEBÉDRE

A Magyar Vendéglátók Ipartestülete idén 5. alkalommal rendezi meg hagyományos évzáró Gáláját, melyen az idén 100 éve elhunyt Gundel Jánosra, a híres vendéglősdinasztia alapítójára emlékezünk.

A 2015-ös év Gálaebédjének kiemelkedő eseménye az MVI által alapított rangos szakmai elismerés, a Gundel Károly-díj 2. alkalommal történő átadása lesz.

A kitüntetés díjazottjainak nevét 2015. szeptember 23-án, Gundel Károly születésének évfordulóján, a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumban tartott sajtótájékoztatón jelentette be szervezetünk.

Az idei díjazottak: Jakabffy László (gasztronómiai szaktanácsadó, az Alabárdos Étterem korábbi sikeres vezetője),

Garaczi János (a lajosmizsei Tanyacsárda társtulajdonosa), és

Bíró Lajos (Bock Bisztró tulajdonosa).

 

A Gundel János korát időző, 21. századra átgondolt étrendet az ország neves konyhafőnökei közösen készítik el.

A Gálaebéd 6 fogásból álló menüsorát az erre az alkalomra felkért 11 chéf és 2 cukrász örömmel önkéntes munkában vállalta.

Ezúton szeretnénk sok szeretettel meghívni Önt és Kedves Partnerét

a Magyar Vendéglátók Ipartestülete

G á l a e b é d j é r e,

amely 2015. november 22-én vasárnap 12:00 órai kezdettel

kerül megrendezésre

Budapesten, a Kopaszi gáton lévő Öbölház Rendezvényközpontban

(11. ker. Kopaszi gát 2.).

Az est házigazdája: Kovács Lázár (Lázár Chef)

A belépőjegyek ára:

MVI Tagoknak: 17.000 Ft. (Egy tagsággal összesen 4 db kedvezményes jegy vásárolható)

Nem MVI tagoknak: 20.000 Ft.

 

Részvételi szándékát a galaebed@gmail.com e-mail címen jelezze.

Kérjük, hogy írja meg a résztvevők számát, nevét, a számlázási nevet (cégnév), címet és adószámot is a számla kitöltéséhez.

Ezután mi regisztráljuk asztalfoglalását és átutalásos számlát küldünk a jegyek végösszegéről. (Ha postázási cím nem egyezik meg a számlázási címmel, kérjük írják meg azt is.)

(Belépőjegyet külön nem küldünk, a bejutás regisztráció útján fog történni.)

 

Szeretnénk megkérni mindenkit az esemény hirdetésére saját környezetükön belül és várjuk segítségüket a Gálaebéd hírének eljuttatásában minél szélesebb körben.


Sajtótájékoztatón jelentette be az MVI a magyar vendéglátó szakma legnagyobb elismerésének számító Gundel Károly-díj 2015. évi díjazottjainak nevét:

- Jakabffy László

- Garaczi János

- Bíró Lajos

gdíj2015

A díjazottakról bővebben a tovább gombra kattintva olvashatnak

btn

 

 

A sajtótájékoztatón szó esett még a novemberi díjátadó Gálaebédről, bemutatkozott a séfcsapat, akik vállalták az idei ünnepi étrend elkészítését, s az eseményt egy közös fotózás koronázta meg.

2015 gálaebed
 

A Gálaebéden résztvevő szakácsok és az általuk elkészítésre kerülő menük:

Amuse Bouche – Mede Ádám (Onyx) 
Amuse Bouche és sorbet elkészítése – Kiripolszki István (KOGART) és Kovács Árpád (Vár: a Speiz)
Hideg előétel: Kalas László – Ortó Gyula (Budapest Party Service)
Leves: Ádám Csaba – Kiss Sándor (Olimpia Étterem)
Meleg fogásközi étel: Macsinka János (Macok Bistro, Eger) – Volentér István (67 Étterem, Székesfehérvár)
Főfogás, derékétel: Ványi László (Thermál Hotel Visegrád), Gottwald Szilárd (Gottwald Hotel, Tata)
Tányérdesszert és Petit Fours: Juhos József és Gerő Eszter (Sütizz Cukrászat)
 
Az étrendet a tovább gombra kattintva olvashatják el

btn

 

A Gálaebéd házigazdája, az est lebonyolítója ismét Lázár Chef (Kovács Lázár) lesz.

időpont: 2015. nov. 22. vasárnap, helyszín: Öbölház Rendezvényközpont, Kopaszi gát


KITÜNTETTÉK BERKES GYULÁT, A Magyar Vendéglátók Ipartestületének alelnökét

Augusztus 20-án, ünnepélyes keretek között vette át a Biarritz Étterem tulajdonosa a "Magyar Bronz Érdemkereszt"-et a magyar gasztronómia és éttermi kultúra megújítása érdekében végzett innovatív, értékteremtő munkája elismeréseként Varga Mihály nemzetgazdasági minisztertől.

Szívből gratulálunk ehhez a kimagasló elismeréshez!

 

Berkes Gy.kitüntetés

OSZTRÁK GASZTROTÚRA - 2015. OKTÓBER 8-10.

SZAKMAI KIRÁNDULÁS AUSZTRIÁBA

A Magyar Vendéglátók Ipartestülete idén is szervez szakmai kirándulást, ezúttal Ausztriába.

A jelentkezéseket szeptember 15-ig várjuk!

A meghívót és a részletes programot a "tovább" gombra kattintva olvashatja.

További kérdéseit az info@mvi.hu e-mail címen várjuk!

btn

 


IDÉN IS LESZ GUNDEL KÁROLY - DÍJ 

Felhívás Gundel Károly-díjra való jelölésre

Gundel Károly(1883-1956) vendéglős emlékére a Magyar Vendéglátók Ipartestülete országos felhívást hirdet, melynek keretében szakmai szervezetek széles körű bevonásával dönt az újonnan létrehozott Gundel Károly – díj adományozásáról olyan személy részére, aki a magyar vendéglátás területén Gundel Károly életútjának és gasztronómiai munkásságának példaértékű követője.

A részletekről a "tovább" gombra kattintva olvashat.

btn
 
 

 

Az adó.hu oldalon 2015.08.11-én jelent meg az alábbi érdekes cikk, melyet ajánlunk szíves figyelmükbe:

"A felszolgálási díj és a borravaló közterhei"

A cikk a tovább gombra kattintva olvasható.

btn

 


A Kossuth Rádió "Ütköző" című adásának vendége volt Kovács László, az MVI elnöke 2015. július 15-én. A beszélgetés témája a SZÉP kártyák felhasználása volt.

Az adás a "Tovább" gombra kattitva hallgatható meg.

Tovább


ECHO Tv vendége volt Kovács László, az MVI elnöke és Berkes Gyula, az MVI egyik alelnöke a Civil Összefogás című műsorban 2015. július 5-én. Az adás a "Tovább" gombra kattitva nézhető meg.

Tovább


2015 május 6-án a Magyar Vendéglátók Ipartestülete „Országjáró Vidéki Piknik” keretében újabb állomására érkezett: a soproni Tercia Hubertus étterembe. Az eseményről bővebben a "tovább" gombra kattintva olvashatnak.

Tovább


MVI logo

 

M  E  G  H  Í  V  Ó

 

Tisztelt Hölgyeim/Uraim, Kedves MVI Tagok!

A Magyar Vendéglátók Ipartestülete Elnöksége nevében tisztelettel meghívom Önt az 

Éves Közgyűlésre

Időpont: 2015. április 29. (szerda) 10.00 - 14.00 óra

Helyszín:                   Aegon Oktatási és Továbbképző Központ

Cím:                           1039 Budapest, Piroska utca 2.

 

NAPIRENDI PONTOK

1.     napirendi pont: Jegyzőkönyv vezetőjének és hitelesítőinek megválasztása

2.    napirendi pont: A 2014-as évről szóló elnöki beszámoló és azzal kapcsolatos határozathozatal

3.    napirendi pont: A 2014-as évről pénzügyi beszámoló és azzal kapcsolatos határozathozatal

         4.    napirendi pont:Felügyelő Bizottság beszámolója és arról való határozathozatal

         5.    napirendi pont: A 2015-ös évi költségvetési és cselekvési terv, és azzal kapcsolatos határozathozatal

6.    napirendi pont:  Egyebek

 

A Közgyűlés akkor határozatképes, ha azon a szavazati joggal rendelkező képviselők legalább fele és egy fő részt vesz. Amennyiben a kezdés időpontjában a Közgyűlés határozatképtelen, úgy 30 perc elteltével, (azaz 2015. április 29. 10:30 kezdettel) az eredetileg meghirdetett napirendi pontok tárgyában a Közgyűlés a megjelentek létszámától függetlenül határozatképes.

Budapest, 2015. március 30.

Tisztelettel:                                       

Kovács László

elnök                                                                                                                                    


Együttműködés a Vendéglátás Magazin kiadójával, a Turizmus Kft.-vel

A Magyar Vendéglátók Ipartestülete stratégiai együttműködési megállapodást kötött a májusban megjelenő, megújult Vendéglátás magazin kiadójával, a Turizmus Kft-vel. 
A Vendéglátás magazin és az MVI partnerségének keretében a szövetség hírei, a tagságot érintő aktuális kérdések is helyet kapnak mind a nyomtatott, mind pedig az online felületeken.

Vendeglatas

Törő László temetési időpontja és helyszíne:

                2015. ápr. 14-e (kedd), délelőtt 10 óra - Rákoskeresztúri új Köztemető

Gyászhír

Fájdalommal tudatjuk, hogy Törő László, a Magyar Vendéglátók Ipartestületének alapító elnöke, 2015. március18 – án, életének 65. évében elhunyt. (a képen jobbra Törő László - 1999.)

 

Törő László

Törő László:
- elsők között volt, aki magánvendéglőt nyitott még a 1990-es évek előtt. Felkészült, jó szakember lévén hamar elismerést szerzett Vénbuda vendéglőjének,
- elsők között volt, aki a rendszerváltás után felismerte, hogy az újjáalakuló vendéglátó szakmának hatékony érdekképviseletre van szüksége. Kezdeményezésére 1991-ben megalakult - a régi Gundel féle Ipartestület mintájára- a Magyar Vendéglátók Ipartestülete, melynek 4 éven keresztül volt aktív elnöke, majd – haláláig – tiszteletbeli elnöke.
Mindig nagy áldozatkészséget mutatott, ha a szakmai érdekekről volt szó. Számtalan összejövetel, képviselőtestületi-, elnökségi ülés, ipartestületi vacsoraest helyszíneként önzetlenül ajánlotta fel üzletét, majd később a Hotel Garden szállodáját, annak minden infrastruktúrájával együtt, de érdemi munkáján túlmenően anyagilag és technikai eszközökkel is érdemben segítette annak működését.
Sokat tett az Ipartestület elismertségéért, a nemzetközi kapcsolatok kiépítéséért. 
Személyében egy kimagaslóan jó szakembert, jó barátot és nem utolsó sorban családját szerető embert veszítettünk el.
„Isten veled Laci, nem örök a válás. Hitünk erős, lesz még viszontlátás.”


Kitüntették Háber Tamást!

2015. március 15-én a Magyar Érdemrend Tisztikereszt kitüntetésben részesült: 

Háber Tamás, a Magyar Vendéglátók Ipartestületének tiszteletbeli elnöke,

a pécsi Aranykacsa Étterem tulajdonosa.
A hazai vendéglátás értékeinek megőrzése, valamint a helyi alapanyagokra épülő, regionális vendéglátás helyreállításáért végzett kiemelkedő tevékenysége elismeréseként.

Ezúton is gratulálunk neki!

Háber Tamás

OTSZ VÁLTOZÁS!!!

2015. március 5-től változik az Országos Tűzvédelmi Szabályzat (OTSZ)!

Kiket érint?

Éttermeket, szállodákat, ipari létesítményeket, gyártó egységeket, irodaházakat és üzemeltetőket.
A változás értelmében minden étteremben a konyhai zsíros elszívó légcsatorna hálózatot legfeljebb félévente tisztítani kell!
Emellett továbbra is érvényben marad az üzemeltető felelőssége a hő- és füstelvezető, valamint az egyéb tűzvédelmi eszközök és berendezések karbantartására vonatkozóan.

Bővebben lásd: 54/2014. (XII. 5.) BM rendelet az Országos Tűzvédelmi Szabályzatról 196. § (5)
Link a pontos leíráshoz: 
http://njt.hu/cgi_bin/njt_doc.cgi?docid=172805.285416

OTSZ

 


MVI Hírlevél - 2015. február 19.

A Hírlevelet a tovább gombra kattintva olvashatja

Tovább

 
 

 

A Chaîne des Rôtisseurs Világszervezet ez évben XX. alkalommal rendezi meg a Chaîne Egyesülethez tartozó „Chaîne” szállodákban és éttermekben dolgozó ifjú szakácsok részére a „Jeunes Commis Rôtisseurs” magyarországi versenyt, melyet a Magyar Vendéglátók Ipartestülete is támogat.

Chaine verseny                                      Tovább    


MVI Tagsági Kedvezmények

Az MVI tagsági kedvezmények az MVI plasztik kártyával vehetők igénybe, a kártya felmutatásával.

A kártya az MVI tagsági időtartama alatt érvényes, a kártyán megjelölt évre vonatkozóan·        

Az MVI tagsági kedvezmények az alábbiakat tartalmazzák:

- ingyenes munkajogi tanácsadás (Erzse Tibor),

- kedvezményes auditálás az Ákir Kft.-től a vendéglősöknek (vendégkezelés és gazdálkodás tekintetében),

- kedvezményes képzési lehetőség az Ákir Kft.-től,

- az MVI által szervezett tanulmányutakból 15% kedvezmény,

- az MVI Gálaestjének belépőjegyéből 15% kedvezmény,

- ingyenes pályázati tanácsadás (jelenleg folyamatban)

- 20-30% kedvezmény kiépítése a tagok között (jelenleg folyamatban)

 
 

2015. január 1-től életbe lép a kötelező szelektív hulladékgyűjtés!

Erről bővebben a TOVÁBB gombra kattintva olvashat!

Tovább


2014. december 13-tól megváltoznak az élelmiszer - címkézési szabályok!

Erről bővebben a TOVÁBB gombra kattintva olvashat!

Tovább


Sikeresen lezajlott a Gundel Károly díjátadó Gálaest

2014. november 29-én ünnepelt a vendéglátó szakma, ugyanis először adta át a Magyar Vendéglátók Ipartestülete a Gundel Károly-díjat a Budai Várban lévő Magyarság Házában. A díjazottak Kalla Kálmán, Hamvas Zoltán és dr. Draveczky Balázs (posztumusz) voltak.

A Gálaesten részt vett dr. Ruszinkó Ádám, turizmusért felelős helyettes államtitkár, a Gundel család képviselői és a szakma kiválóságai a gasztronómia területéről. Az est házigazdái Borbás Mária és Lázár Chef voltak.

A szakmailag is színvonalasnak tartott 6 fogásból és éjféli büféből álló menüsort az erre az alkalomra felkért 10 chef örömmel vállalta: Bicsár Attila (Alabárdos Étterem, Budapest), Bucsek András (Magtár Fogadó Noszvaj, Masinás Vendéglő és Kávémérés, Hollókő), Barka Áron (Araz Étterem - Zara Continental Hotel Budapest), Katona György (Biarritz Étterem és Kávéház, Budapest), Kovács József (Tuba Tanya, Hajdúszoboszló), Kozma Szabolcs (Mandula Étterem, Villány), Kövér Gergő (Prímás Pince, Esztergom), Rácz Ferenc (La Fiesta Party Service, Budapest), Tóth Balázs (VakVarjú Éttermek, Budapest), valamintFekete Boglárka, cukrász (Gerbeaud Kávéház és Onyx Étterem, Budapest).

A fő fogás, mely magyar szürke szarvasmarha pecsenyéje káposztás rétessel, burgonyás kockával és szarvasgombamártássalvolt, nagy sikert aratott, csakúgy, mint a ’Csokoládé Viola’ névre hallgató desszert is.

A vendégek ellátásáról és az értékes tombolanyereményekről 50 szponzor gondoskodott. A 150 vendég kifogástalan kiszolgálásáért több mint 60 fős személyzet volt felelős, ehhez segítséget nyújtott a Budapesti Gazdasági Főiskola Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kara, a Dobos C. József Vendéglátóipari Szakképző Iskola, aGundel Károly Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Szakképző Iskola, a Kelta Vendéglátó Szakközépiskola és Szakiskola által delegálta több mint 40 diák is.

A résztvevő chefek, felszolgálók, hostessek és a szervezők önkéntes munkájukkal támogatták az esemény megvalósulását. A Gálaest bevételét a Magyar Vendéglátók Ipartestülete jótékonysági célokra és nemzetközi gasztronómiai versenyek támogatására fordítja. 

Az eseményről készült fotók az alábbi linkre kattintva érhetők el:

http://turizmus.com/szallashely_vendeglatas/a-gundel-karoly-dij-atado-unnepseg-kepekben-1125937?utm_source=http%3A%2F%2Fturizmus.com%2F&utm_medium=email&utm_campaign=Gerbeaud+ny%C3%ADlt+Sz%C3%B6ulban+%7C+Lap%C3%A1tos+v%C3%A9djegy+a+v%C3%ADziturizmusnak


 

MVI Gundel Károly – díjátadó Gálaest 2014

MVI Gundel Károly – díjátadó Gálaest 2014

A Magyar Vendéglátók Ipartestülete idén 4. alkalommal szervezi meg nagyszabású nyilvános gálaestjét 2014. november 29-én szombaton, Budapesten a Várban lévő Magyarság Házában.

Tovább
 

Gundel-díjazottak

2014. szeptember 23-án, Gundel Károly születésnapján, a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumban tartott sajtótájékoztatón a Magyar Vendéglátók Ipartestülete bejelentette a magyar vendéglátó szakma legnagyobb elismerésének számító Gundel Károly-díj 2014-es díjazottjainak nevét. Az MVI által alapított díjat – első alkalommal – egy 18 tagú bizottság ítélte oda, 12 országos szakmai szervezet képviseletével a legjobbként kiválasztottaknak.

2014-ben Gundel-díjban részesült:

  • Kalla Kálmán, aki a Gundel étterem séfjeként vált a hazai vendéglátás elismert szakácsává, de dolgozott a washingtoni nagykövetség chéf-jeként is;

  • Hamvas Zoltán, a Gerbeaud és a Michelin-csillagos Onyx étterem társtulajdonosa, aki elévülhetetlen érdemeket szerzett többek között a Bocuse d’Or versenyen való magyar részvétel sikerében, és az annak 2016.évi európai döntője rendezési jogának megszerzésében;

  • dr. Draveczky Balázs (posztumusz), a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum egykori felejthetetlen igazgatója, számos gasztronómiatörténeti könyv szerzője, aki sokat tett a magyar gasztronómia hagyományainak ápolásáért.

A díjjal járó emlékplakettet és kitűzőt, valamint az ezzel járó oklevelet a díjazottak november 29-én ünnepélyes keretek között vehetik át az MVI gálavacsoráján, a Magyarság Házában.


 

 

 

 

Partnereink MareszTurizmus.comPartner - vendéglátás logóTrade Magazin
Copyright MVI • Magyar Vendéglátók Ipartestülete • Cím: Bp. 1138 Párkány utca 46. • Tel./Fax: +36 20 500 65 77 • Email: info@mvi.hu , monika.feher@mvi.hu • Adatkezelési Tájékoztató