Vissza a nyitólapra
Magyar Vendéglátók Ipartestülete 1991 óta
TOP-Teríték1
Regisztrációs lap új MVI tagsághoz Ha még nem tagja az MVI-nek, akkor itt tudja
letölteni a csatlakozáshoz szükséges adatlapot.
Ha még nem döntötte el, hogy regisztráljon-e a
tagságra, kattintson ide.
MVI a Facebookon MVI a YouTube-on
Üdvözöljük a Magyar Vendéglátók Ipartestületének hivatalos honlapján!
 
székhely: 1138 Budapest, Párkány utca 46. fszt. 3.
iroda és levelezési cím: 1039 Budapest, Piroska utca 2.
e-mail: info@mvi.hu
tel.:  0620/500-6577
www.facebook.com/vendeglatok
 
logo uj

LEZAJLOTT AZ MVI ÉVES KÖZGYŰLÉSE

Sikeres, programokban gazdag évet zárt az MVI – állapította meg Kovács László elnök az április 19-én tartott éves közgyűlésén.

A napirendek között szerepelt a 2016. év eseményeinek összefoglalása, kiértékelése, amely programokban, tárgyalásokban, támogatásokban igencsak bővelkedett, s eredményesnek volt mondható. A közgyűlés egyhangúlag elfogadta a 2016. év pénzügyi beszámolóját, melyet korábban a Felügyelő Bizottság 3 tagja is jóváhagyott. Ismertetésre és elfogadásra került a 2017-es év költségvetési és cselekvési terve is.

Az MVI az alábbi aktuális tennivalókra helyezi továbbra is a hangsúlyt: az ÁFA csökkentés kérdésköre ̶együttműködve a különböző kormányzati és szakmai szervezetekkel  ̶, a reprezentációs adó mérséklésének elérése, az Artisjus Tarifa Munkacsoportban folyamatos aktív részvétel, valamit a fiatalok részére szervezett különböző szakmai versenyek támogatása (Worldskills, Gundel Nemzetközi Verseny).

Az MVI fontosnak tartja, hogy egy tanulmányt készítsen a vendéglátás jelenlegi helyzetéről, problémáiról, hogy feltérképezze a legsürgetőbb feladatokat, a vendéglátósokat nyomasztó legsúlyosabb gondokat, s megoldási javaslatokat készítsen a hatóságokkal együttműködve. Emiatt előkészületben van egy kérdőív, melyet hamarosan közzé fognak tenni, s igyekeznek majd minél több étterem tulajdonost, üzletvezetőt elérni, véleményüket megtudni, s majd a felmérés eredményét publikálni fogják.

A közgyűlésre meghívást kapott dr. Minya Mihály, a NAV Pest megyei Adó- és Vámigazgatóságának Igazgatója, aki készségesen válaszolt a résztvevő tagság kérdéseire mind az ÁFA törvény, mind a jövedéki törvény, mind a hatósági ellenőrzések témaköréből. Felajánlotta, hogy egy előre megszervezett és leegyeztetett nyílt nap keretében a NAV Dózsa György úti Igazgatóságán szívesen válaszolnak az illetékes munkatársak a vendéglátós szakemberek kérdéseire is, ennek a megszervezését az MVI vállalta.

Az év további legfontosabb eseményei a következők lesznek: Vendéglátás Akadémián szakmai partnerként való együttműködés 4 különböző időpontban és helyszínen, hagyományos őszi gasztrotúra szervezése a Coninvest céggel együttműködve, a IV. Gundel Károly-díjátadó gálaebéd (november 19.), valamint a nagy sikerrel zajló éttermi gasztrotúra folyamatos szervezése budapesti, illetve vidéki helyszínekkel.

KGY1

PROFILVÁLTÁS MIATT ELADÓ ESZKÖZÖK:

                                                                                                              készlet   nettó be. árak

–                    Réz falikar sörözőbe                                                                                                               12 db.   14.000,- Ft/db

–                    ORVED CUISSON SV-41 kamrás vákuum csomagológép                                              1 db. 1.569.000,- Ft/db

                      (10 programhelyes digitális vezérlőpanel, dupla dátumozó, beépített védőgázas kialakítás 2 gázcsonkkal)

–                     ORVED CUISSON SV - 41 guruló rm. állvány, 2 polccal                                                 1 db.      71.000,- Ft/db

–                    LAINOX HC 162 E REGENERÁLÓ, melegen tartó szekrény                                              1 db. 1.920.800,- Ft/db

Lainox cm 000 autoclimával, rendezvényekre kitelepíthető, guruló, 3 fázissal üzemelő, kis befektetéssel átalakítható G edények fogadására is, és így több száz adag étel melegen tartására is alkalmas lehet

–                    LAINOX SD 000 magszonda a melegen tartó szekrényhez                                               1 db.      90.000,- Ft/db

–                    LAINOX PC 926 rm. tányértartó rekesz (8 db. x 11 tányér)                          1 db.    616.000,- Ft/db  a melegentartó szekrényhez

–                    PACO JET PJ 1.  készülék                                                                                  1 db. 1.150.000,- Ft/db

–                    PACO JET rm. tégely 8  db.                                                                                 1 db.      67.000,- Ft/db

Több eszközre tett ajánlat esetén a nettó árakból az alábbi kedvezményeket adjuk:

nettó 1 millió forintig: - 10 %
nettó 2 millió forintig: - 20 %
nettó 3 millió forintig: -  30 %
nettó 4 millió forintig: -  40 %
nettó 4 millió forint felett: - 50 %

 

Az újszerű, pár üzemórát használt eszközök profilváltás miatt eladók, érdeklődni, vételi ajánlatokat küldeni az aranykacsa@t-online.hu címre lehet.

Háber Tamás
+36 20/9422-982
Hatimex Trade Kft.
7621 Pécs, Teréz u. 4.

 

IDÉN IS VENDÉGLÁTÁS AKADÉMIA

- melyben az MVI együttműködő partnerként vesz részt

A tavaly első alkalommal a Turizmus Kft. által megrendezett országos road show egyértelmű sikere után idén tavasszal és ősszel ismét várja az éttermi vezetőket, séfeket, baristákat és felszolgálókat a Vendéglátás Akadémia 4 helyszínen, 4 időpontban.

A részvétel ingyenes, de előzetes regisztrációhoz kötött.

Pontos dátumok, helyszínek, program  és online regisztráció: vendeglatasakademia.hu

(Az 1. alkalom: május 11. Budapest Holiday Inn, a 2. alkalom: május 17. Siófok. A 3. és 4. alkalom októberben Szegeden, illetve Debrecenben lesz)

A Vendéglátás magazin és a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség tavaly indított road-showjához idén a Magyar Vendéglátók Ipartestülete is csatlakozott, hogy minél szélesebb körben beszélgethessenek a szakma képviselői az őket leginkább érdeklő kérdésekről.

Hatósági ellenőrzések, üzemeltetési problémák, brandépítés, régi magyar konyha az új technológiák tükrében, tálalási trendek

– ezekről folytatunk kötetlen eszmecserét.

Az előadásokon elhangzottakkal és az interaktív workshopokon való részvétellel javíthatja üzlete hatékonyságát, új alapanyagokat és eszközöket ismerhet meg, és sok kollégájával együtt tölthet el egy fél napot.

Várjuk szeretettel Önt és kollégáit!

VAkademia

GUNDEL JÁNOS EMLÉKTÁBLA KOSZORÚZÁSI ÜNNEPSÉGE

Koszorúzási ünnepséget tartott a Magyar Vendéglátók Ipartestülete, a Budapesti Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum és a Gundel család, a tavaly júniusban felavatott Gundel János emléktáblánál az V. kerületi Akadémia utca 1. szám alatt. A koszorúzás március 8-án, Gundel János (1844-1915) születésnapján zajlott. A szűk körű, csendes megemlékezésen beszédet mondott Kovács László, az MVI elnöke, aki kiemelte, hogy az Ipartestület a hagyományok ápolását mindig is fontos feladatának tartotta, különös tekintettel Gundel Jánosra, aki a Szállodások és Vendéglősök Ipartársulatának – az MVI elődjének –35 éven keresztül volt az elnöke, majd később örökös díszelnöke. A koszorúzási ünnepségen a Gundel család részéről dr. Gundel János a BGE professzora rövid visszatekintésben méltatta a világhírű Gundel vendéglős dinasztia megalapítóját, majd sor került az emléktáblára megkoszorúzására, melyet az Emléktábla bizottságban résztvevők helyeztek fel: Kovács László, dr. Gundel János és Kiss Imre, az MKVM igazgatója, valamint a BVHSZC részéről Dala Nagy Katalin főigazgató-helyettes.

emltábla   emltábla1   emltábla2
 emltábla3   emltábla4   emltábla5

KIBŐVÍTETT ELNÖKSÉGI ÜLÉST TARTOTT AZ MVI

2017. február 23-án a Magyar Vendéglátók Ipartestülete kibővített elnökségi ülést tartott a Piroska utcában.
Az előző év eseményeinek összegzése és a jelenlegi pénzügyi helyzet ismertetése után megfogalmazásra került a 2017. évi cselekvési terv, majd a jelenlévők megvitatták a szervezet rövid- és hosszútávú céljait, a tervezett programokat (köztük a március 3-i Gundel emléktábla koszorúzását, a tavaszi közgyűlést, az őszi gasztrotúra idei útvonalát, a novemberi Gundel Károly díjátadó Gálaebédet, és a hazai szakmai versenyek támogatását (Worldskills, OKÉS stb.). Emellett a vezetőségi tagok átbeszélték az ÁFA kérdéskörben az aktuális helyzetet, a témában készített MVI javaslatot, s a soron következő egyeztetéseket.

KTülés2017

 

INTERJÚ GOMBÁS ANDRÁSSAL, TAGUNKKAL, A 2016. ÉV VÁLLALKOZÓJÁVAL 

Gombás Andrással, a Gombás Étterem tulajdonosával, "Az Év Vállalkozója" díj kapcsán 2017. január végén a Lánchíd Rádióban készült interjút az alábbi linkre kattintva érhetik el:

http://lanchidradio.hu/videok/173254


AZ "ÉV VENDÉGLŐSE" DÍJAT IDÉN

MEZŐDI ALICE, REMÍZ KÁVÉHÁZ ÉS ÉTTEREM TULAJDONOSA KAPJA

Az Év Vendéglőse díjat 2001-ben alapította a Magyar Vendéglátók Ipartestülete.

A szakma ezen kitüntetését hagyományosan a turizmus évadnyitó fogadásán (febr. 1.) adják át.

A díj odaítélésénél mindenkor kiemelkedő szempont az eredményesen végzett munka, a vendéglős társadalom tekintélyét öregbítő, tisztességes szakmai magatartás és a példamutató közéleti tevékenység is.

A díjazott olyan vendéglős kell hogy legyen, aki szakmaszeretetével, tudásával példaképül szolgálhat a felnövekvő generációk és a pályatársak számára.

Az elismerésre nem csak ipartestületi tagok jelölhetők, hanem a szakmából bárki, akit érdemesnek tartanak erre a címre

Akik eddig a díjat kapták:

  • 2002. Gombás András
  • 2003. Jakabffy László
  • 2004. Herz György
  • 2005.Berkes Gyula
  • 2006. Gottwald Sándor
  • 2007. Puskás Lajos
  • 2008. Pinczés Károly
  • 2009. Bíró Lajos
  • 2010. Radvánszky Attila
  • 2011. Garaczi János
  • 2012. Rápolthy István
  • 2013. Molnár Attila
  • 2014. Csapody Balázs
  • 2015. Rosenstein Tibor
  • 2016. Semsei Rudolf

SZERVEZETÜNK KIDOLGOZTA A VENDÉGLÁTÁST ÉRINTŐ AKTUÁLIS PROBLÉMÁKRA VONATKOZÓ

TÖRVÉNYMÓDOSÍTÁSI JAVASLATAIT

Megtekintéshez kattintson a Tovább gombra!

TOVÁBB


VENDÉGLÁTÁS ÁGAZAT STATISZTIKAI HELYZETÉRTÉKELÉSE

A tanulmány megtekintéshez kattintson a Tovább gombra!

TOVÁBB


SZERVEZETÜNK ÖSSZEGYŰJTÖTTE A VENDÉGLÁTÁST ÉRINTŐ FONTOSABB JOGSZABÁLYOKAT ÉS KIADVÁNYOKAT A VENDÉGLÁTÁSBAN DOLGOZÓ KOLLÉGÁK RÉSZÉRE (2016. december)

Megtekintéshez kattintson a Tovább gombra!

TOVÁBB


SIKERESEN LEZAJLOTT A GUNDEL KÁROLY DÍJÁTADÓ GÁLAEBÉD

Vidám és ünnepi hangulatban zajlott az MVI Gundel Károly Díjátadó Gálaebédje, az Öbölház Rendezvényközpontban november 20-án az idei díjazottak méltatása mellett a fiatal generáció is előtérbe került.

A rendezvényen átadták az idei két Gundel Károly életműdíjat, Vomberg Frigyesnek, valamint és posztumusz elismerésként Czubor Jánosnak – az ő díját Kóbor Zoltán, a Gundel Károly Szakképző Iskola igazgatója vette át.

Az ebéd menüsorát az ország számos részéről érkezett séfek prezentálták, a felszolgálók és a konyhai segítők a Gundel Károly és a Dobos C József Szakképző Iskola tanulói voltak.

díjazottak

GASZTROTÚRA OLASZORSZÁGBAN

A Magyar Vendéglátók Ipartestülete a Coninvest-tel közösen idén ősszel ismét szakmai kirándulást szervezett , ezúttal Észak - Olaszországba. A négynapos program igazán tartalmasnak és izgalmasnak bizonyult, hiszen a soproni Harrer csokoládégyártól a san daniele-i sonkaüzemeken keresztül az asoloi prosecco-ig az ízek és illatok kavalkádjával gazdagodhattak a résztvevők. Az élményeket csak tetézte a különlegesen széles skálát felvonultató possagno-i sajtok kóstolása a helyi tejüzemi látogatáson. Természetesen nem maradhatott ki a programból a híres olasz törkölypárlat, a grappa készítésének megismerése sem. A Poli Grappa Museum innovatív és látványos üzemének bejárása mindenki számára rendkívül informatív és lenyűgöző volt, s itt nemcsak a híres grappát, hanem gint, brandyt és különböző gyümölcsökből készült párlatokat, likőröket is ízlelgethettek a szakmabeliek. Az út végén „desszertként” a szlovéniai lenyűgöző óriás nagyságú, helyben sütött töltött fánkok kompenzálták a már jól összeszokott és felszabadult társaság elválás miatt érzett keserűségét. Jövő ősszel ismét gasztrotúra – az ízekért, élményekért és a fejlődésért!

CSOPKÉP


FELHÍVÁS GUNDEL KÁROLY-DÍJRA VALÓ JELÖLÉSRE

A Magyar Vendéglátók Ipartestülete Gundel Károly vendéglős és gasztronómiai szakíró munkásságának emlékére - számos társszervezet közreműködésével - 2016-ban is felhívást hirdet a Gundel Károly – díj elnyerésére.

A díjra az jelölhető, aki a magyar vendéglátás területén kiemelkedően sikeres tevékenységével minimum 25 éve jelen van, feddhetetlen szakmai múlttal és példamutató életúttal rendelkezik, a magyar vendéglátás történelmi hagyományait ápolja és annak megújulása iránt elkötelezettséget érez, a fiatal generáció szakmai fejlődését támogatja, valamint közreműködik a magyar vendéglátás népszerűsítésében.

Az elismerést a vendéglátó szakma legjobbjai kaphatják, évente legfeljebb hárman. A nívós szakmai díj egy emlékplakett, a hozzá tartozó kitűző valamint oklevél. (A Gundel Károly-díj szabályzatát a honlapunkon olvashatják.)

A 2014-ben átadott Gundel Károly – díj díjazottjai Kalla Kálmán, Hamvas Zoltán és dr. Draveczky Balázs (posztumusz) voltak; 2015-ben Jakabffy László, Garaczi János és Bíró Lajos kapták meg az elismerést.

A Gundel Károly-díj odaítélésére bárki javaslatot tehet. 
Ennek feltétele az www.mvi.hu oldalról letölthető adatlap kitöltése és visszajuttatása a szervezet címére, e-mail-ben az info@mvi.hu vagy postai úton a Magyar Vendéglátók Ipartestülete 1039 Budapest, Piroska utca 2. címre

Elektronikus úton a jelölés benyújtási határideje: 
2016. augusztus 23. (kedd) éjfél
A postai úton történő leadási határidő: 2016. augusztus 22. (hétfő) éjfél

Az Ipartestület a díjazottak nevét Gundel Károly születésnapján, 2016. szeptember 23-án a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumban tartott sajtótájékoztatón hozza nyilvánosságra. 
A kitüntetés átadása ünnepélyes keretek között 2016. november 20-án megrendezendő MVI Gálaebéd keretében kerül sor Budapesten, a szakma számos nagy alakja, valamint a sajtó részvételével.

További felvilágosítás: info@mvi.hu e-mail címen, vagy a +36 20 500 65 77-es telefonszámon kérhető.

A Gundel Károly-díj szabályzata a "tovább" szóra kattintva olvasható: TOVÁBB

A jelölési adatlap innen tölthető le: ADATLAP

Budapest, 2016. július 1.                              

érem

 


FELAVATÁSRA KERÜLT A GUNDEL JÁNOS EMLÉKTÁBLA

2016. június 8-án délelőtt az Akadémia utca 1. szám alatt, a régi István Főherceg Szálloda épületén felavatásra került a Gundel János halálának 100. évfordulója alkalmából készített emléktábla. Az ünnepségen megjelenteket Kovács László MVI elnök köszöntötte, majd beszédet mondott Kiss Imre a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum igazgatója és dr. Gundel János professzor a Gundel család képviseletében. Az emléktábla 20 vendéglős és szakmai szervezet anyagi támogatásának köszönhetően készült el. A leleplezést követően - melyre dr. Gundel Jánost és Bíró Lajost kérték fel -, a koszorúzás következett, melyet az MVI részéről két Gundel Károly díjazott: Jakabffy László és Garaczi János, a Múzeum részéről Kiss Imre, illetve a Gundel család helyezett fel. Ezúton is köszönjük a részvételt támogatóinknak, az étterem tulajdonosoknak, a szakmai szervezeteknek és az iskoláknak!

1   2   3   4   5   6   7

MVI SAJTÓTÁJÉKOZTATÓ A GUNDEL EMLÉKTÁBLA AVATÁSRÓL

2016. május 31-én Sajtótájékoztatót tartott az MVI, együttműködve az MKVM-mel, és a Gundel családdal. Az Emléktábla Bizottság tagjai méltatták a 100 éve elhunyt vendéglős dinasztia megalapítóját, Gundel Jánost és munkásságát. Kovács László elmondta, hogy az MVI elődjének, a Szállodások és Vendéglősök Ipartársulatának 35 éven át töltötte be elnöki posztját, majd örökös díszelnökké választották. A magyar konyha megreformálása mellett - a zsíros és erősen fűszeres konyháját finomította - világhírűvé is tette azt, s nevéhez fűződik többek között a vendéglátós szakképzés elindítása is. Az "ősvendéglős" alaptípusát jelenítette meg, aki úgy fogadta éttermében a fizető fogyasztóit, mint szívesen látott kedves vendégeket, akiknek jóvoltáról nem üzlet volt gondoskodni, hanem magyaros vendégszeretet. Jakabffy László felolvasta az emléktáblára adományozók névsorát, majd ezt megörökítő Emléklapot nyújtott át Kiss Imre Múzeumigazgatónak, archiválás céljára. Végül a Gundel családról dr. Gundel János tartott érdekes prezentációt. Az emléktábla avatás 2016. június 8-án szerdán 11.00 órakor lesz, az V. ker. Akadémia utca 1. szám alatt. 

A támogatók névsora: 
Andrusch Péter (Alabárdos Étterem)
Balázs József (Tacuba Étterem)
Bardóczy Ákos (Horeca Marketing Kft.)
Berkes Gyula (Biarritz Étterem)
Bíró Lajos (Bock Bisztró)
Csapody Balázs (Kistücsök Étterem)
Darvas László (Darvas Trans Kft.)
dr. Buday Gábor (Magyar Éttermi Szövetség)
dr. Niklai Ákos (Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége)
Garaczi János (Tanyacsárda)
Gottwald Zoltán (Hotel Gottwald Tata)
Jakabffy László (Apetitórium Kft.)
Kertész Mirjam (Coninvest Kft.)
Kovács László (La Fiesta Party Service Kft.)
Molnár Attila (Aranykaviár Étterem)
Novák Iván (Chaîne des Rôtisseurs)
Pintér Katalin (Gerbeaud, Onyx, Émile)
Semsei Rudolf (VakVarjú Étterem, Budapest Party Service)

1   2   3   4

MVI SZAKMAI KONFERENCIA A SIRHA-N KÉPEKBEN

W1   W2   W3   W4   W5   W6   W7  W9   W10   W11   W12  
Partnereink Trade MagazinMaresz25Partner - vendéglátás logóTurizmus.com
Copyright MVI • Magyar Vendéglátók Ipartestülete • Cím: Bp. 1138 Párkány utca 46. • Tel./Fax: +36 20 500 65 77 • Email: info@mvi.hu , monika.feher@mvi.hu • Adatkezelési Tájékoztató