A történelmi múltra visszatekintő Magyar Vendéglátók Ipartestülete (MVI) 1991-ben alakult újjá, hogy az anno 1877-től Gundel János, majd Glück Frigyes elnökletével vezetett testület a megváltozott gazdasági viszonyokhoz alkalmazkodva tudja képviselni a magánvendéglátással foglalkozók érdekeit.

20 esztendővel ezelőtt, a Magyar Vendéglátók Ipartestületének megalakulásakor az új kor új kihívásaitól is ösztönözve fogalmazódott meg egy közös értékektől és érdekektől erőssé kovácsolódó, történelmi előzményekkel és nemzetközi mintákkal bíró szervezet igénye.

„Attól a felismeréstől vezérelve, hogy csak közös összefogással tudunk valóságos erőt jelenteni, s így befolyással lenni sorsunk alakítására, hogy nem szenvedői, hanem formálói vagyunk magunk és gyermekeink jövőjének, s hogy a hagyományok és mesterségbeli tapasztalatok teszik teljessé szakmai és társadalmi érvényesülésünket, elhatároztuk, hogy szövetségre lépünk egymással egy olyan testület létrehozásában, amelyben a tagság nemcsak vállalkozói igazolványhoz, hanem a munka minőségéhez, és az emberi magatartáshoz is kötődik.

… a kormányzattal csak egy jelentős taglétszámú, kizárólag szakmai érdekeket szem előtt tartó szövetségen keresztül lehet eredményesen kommunikálni, hisz az csak csoportokkal tud tárgyalni, személyekkel nem.”

20 esztendővel ezelőtt, 1991-ben, a Magyar Vendéglátók Ipartestületének megalakulásakor időtálló, ma is érvényes célok fogalmazódtak meg.

„Célunk, hogy közös erőfeszítéssel, nemes hagyományaink életre keltésével és szakmai - emberi magatartásunkkal elősegítsük tevékenységünk társadalmi megítélésének jobbítását, szakmai, gazdasági, társadalmi és szociális érdekeink hathatós védelmét, igényeink megfelelő figyelembevételét.”

A Magyar vendéglátók Ipartestületének feladatai mindezek természetes következményeként fogalmazódtak meg és épülnek egymásra. Így

„Tagjait a vendéglátás és a szálláshelyek működését érintő kérdésekben, jogszabályok megalkotásában, véleményezésében képviseli, egyedi és sajátos szakmai szempontjaikat érvényre juttatja, a helyi és a központi állami szervek előtt eldöntésre váró kérdések megoldását, jogszabályok megalkotását kezdeményezi.”
 

Az ipartestület munkájának főbb pillérei:

I.             Érdekvédelem

II.            Tájékoztatás és tanácsadás

III.           Oktatás, szakmai továbbképzés

IV.           Regionális Munka

2011-ben elért eredményeink:

•    Hathatós szakmai véleményezés és részvétel az Élelmiszerbiztonsági Törvény módosításainak létrehozásában.

•    Szakmai szervezetek fórumának összehozása és kerek asztal megbeszélések összehívása az új Turizmus Törvény előkészítésének munkálataiban.

•    Országjáró rendezvények szervezése helyi vendéglátósok meghívásával: a lajosmizsei Tanyacsárdában, illetve a Hajdúszoboszló melletti Tuba-Tanyán.

•    Tanulmány készítése a vendéglátás jelenlegi helyzetéről, illetve Bánki Erik felkérése annak prezentálása az Országgyűlés Sport- és turisztikai bizottságának ülésén.

•    Rendszeres részvétel az Élelmiszerbiztonsági Törvény kézikönyvének összeállítására megtartott üléseken, a Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság Vendéglátás és  Étkeztetés felügyeleti Osztályán.

•    Gálaest szervezése az MVI 20 éves fennállása alkalmából Tatán a Hotel Gottwaldban.

•    Felkérés a 2011-es Vörösmarty téri Budapesti Karácsonyi Vásáron résztvevő gasztronómiai szolgáltató szakmai szempontú kiválasztására, valamint helyszínen nyújtott gasztronómiai szolgáltatás minőségének ellenőrzésére.